月子鸡酒的做法

所需食材

鸡

200g

姜

适量

红糖

适量

药材酒

适量

做法共6个步骤

1.

鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

2.

药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。 没有可用其他低度数的酒代替。 我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。

3.

干锅放姜片、鸡肉翻炒。

4.

倒入药酒，放适量红糖。

5.

中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

6.

切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。