椒油黄瓜拌腐竹的做法

所需食材

黄瓜

1根

腐竹

100g

香菜

10g

盐

适量

糖

5g

鸡精

1.5g

生抽

10ml

香醋

5ml

香油

20ml

蒜瓣

6个

花椒

30粒

做法共8个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

黄瓜去皮加少许盐腌制片刻。

3.

泡发好的腐竹用开水煮上2分钟过凉后切斜段备用。

4.

蒜切碎，香菜洗净切碎。

5.

取一个大碗放入腐竹，和腌制过去水分的黄瓜块，加入糖，生抽，香醋，鸡精，少许腌拌均匀。

6.

炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。

7.

捞出花椒不要，放入蒜末小火炸香。

8.

把炸好的油浇在黄瓜上，撒上香菜拌均匀即好。