巧克力冰激凌的做法

所需食材

淡奶油

125g

牛奶

200g

蛋黄

2个

巧克力

2块

白糖

70g

柠檬汁

适量

做法共11个步骤

1.

准备好材料。

2.

把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

3.

用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。

4.

离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。

5.

再用筛子将混合液过滤。

6.

巧克力块放杯子里，加入少许牛奶（200克之内的）。

7.

放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。

8.

柠檬汁挤入巧克力液中。

9.

再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。

10.

混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。

11.

把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。