双桃雪糕的做法

所需食材

蛋黄

3个

纯牛奶

250ml

淡奶油

250ml

绵白糖

适量

做法共7个步骤

1.

蛋黄加入适量白砂糖搅拌均匀

2.

缓缓加入牛奶

3.

蛋奶浆搅拌均匀

4.

蛋奶浆用小火加热，不停搅拌至浓稠（不可让蛋奶浆沸腾，否则就成蛋奶花啦～）

5.

打发淡奶油至软性发泡（打奶油需要将温度控制在2-7摄氏度之间，这样奶油比较容易打发，可采取以下方法：冷冻至奶油与容器接触处有薄冰，取出打发，温度升高时，继续冷冻，依此类推）

6.

将打发的淡奶油加入凉透的蛋奶浆中搅拌均匀

7.

将雪糕酱倒入樱桃和水蜜桃果粒中，搅拌均匀，加盖，入冰箱冷冻，每隔30分钟取出彻底搅拌一次，这样确保不会变成冰糕哦！