巧克力栗子冰皮的做法

所需食材

糯米粉

10g

粘米粉

60g

澄粉

30g

牛奶

185ml

细砂糖

50g

玉米油

20ml

巧克力粉

20g

栗子馅

200g

做法共10个步骤

1.

在碟里倒入牛奶，糖与油；

2.

搅拌均匀

3.

再倒入糯米粉，粘米粉，澄粉与巧克力粉；

4.

充分搅拌均匀，成为稀面糊，过筛一下，静止30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；

5.

蒸好的面糊用筷子使劲搅至顺滑，和成团冷却后就是冰皮啦。

6.

栗子馅分成20G一份并滚圆；

7.

取20G冰皮，放在手掌上推开，放上内馅，滚圆；

8.

然后放入月饼模具里，按压好；

9.

再挤出来即成冰皮月饼啦。

10.

做好后，放冰箱冷藏3-4小时，再吃用即可。