巧克力曲奇冰淇淋的做法

所需食材

蛋黄

3个

糖粉

40g

牛奶

150g

可可粉

2汤匙

玉米淀粉

1汤匙

奶油

180g

黑巧克力

60g

做法共15个步骤

1.

蛋黄放入锅中。

2.

加入糖粉,打发至糖粉完全融化。

3.

打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。

4.

加入牛奶搅拌均匀。

5.

加入可可粉和玉米淀粉,搅拌均匀。

6.

小火煮至浓稠,期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。

7.

黑巧克力隔热水融化。

8.

倒入6中,搅拌。

9.

搅拌均匀的样子~

10.

鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。

11.

倒入前面制作好的巧克力蛋黄糊。

12.

搅拌均匀。

13.

倒入盒子中,放入冰箱冷冻。

14.

将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。

15.

在冰淇淋冻了1小时后,取出.倒入饼干碎屑,搅拌均匀,再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。