自制奶油泡芙的做法
所需食材
做法共15个步骤
- 1.
准备材料.
- 2.
将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内．
- 3.
用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾．
- 4.
马上离火，立即加入低筋面粉．
- 5.
用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团．
- 6.
重新开小火，加热面团，去除水分．
- 7.
将鸡蛋打散，分四次加入到面团中．
- 8.
用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团．
- 9.
将做好的面糊装入裱花袋内．
- 10.
烤盘铺上油纸，挤出圆型．
- 11.
烤箱２００度预热,上下火２００度，中层烤２５分钟即可．
- 12.
最后烤好的成品，放凉．
- 13.
鲜奶油加入细砂糖的打发好．
- 14.
用面包刀从泡芙中间割开．
- 15.
挤入鲜奶油．
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