冰镇苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

200g

生抽

适量

蚝油

适量

蒜头

适量

油

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜洗净备用

2.

用刨刀刨

3.

刨出长条形

4.

准备冷开水及冰块

5.

锅中加开煮沸

6.

加入几滴油及盐，把长条苦瓜焯一分钟马上捞起

7.

倒入冰水中冷却捞起摘干水份

8.

热锅下油爆香蒜头，铲起倒在生抽与蚝油混合物中。