
茄汁烤肉眼牛排的做法
所需食材
肉眼牛排
100g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
少许
红酒
1大勺
蕃茄沙司
2大勺
白糖
适量
黄瓜
适量
青椒
适量
做法共9个步骤
- 1.

将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。
- 2.

煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
- 3.

油热后小火,放入牛排。
- 4.

煎至一面上色后翻过来煎另一面。
- 5.

将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
- 6.

送入烤箱中层,烤10-15分钟。
- 7.

烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
- 8.

将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
- 9.

用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。
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