孜然烤中翅的做法

所需食材

鸡中翅

600g

盐

适量

黑胡椒粉

1/8勺

孜然粉

1/2勺

孜然

1/2勺

白糖

1小勺

料酒

1小勺

生抽

1小勺

腐乳汁

1小勺

蕃茄酱

1小勺

蚝油

1小勺

麦芽糖

1小勺

水

1小勺

做法共6个步骤

1.

将鸡翅用凉水浸泡20分钟，冲洗干净，用牙签或叉子在上面扎眼。

2.

将鸡翅放入盆中，放入除麦芽糖和水外的所有调料，抓拌均匀后腌制10小时左右。

3.

将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁，将鸡翅摆放到烤网上，用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面。

4.

烤箱下层放入烤盘接油，将摆放了鸡翅的烤网放入中层，上下火，烤25分钟。

5.

烤到12分钟时取出再刷一次糖汁。

6.

再送入烤箱烤至熟后取出即可。