烤鱼的做法

所需食材

岛子鱼

3条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

辣椒粉

适量

孜然

适量

芝麻

适量

咖喱粉

适量

做法共9个步骤

1.

将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。

2.

在鱼的背部划两刀，然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。

3.

这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉（可以不放）、盐，将其拌匀后备用。

4.

将腌渍好的岛子鱼，放入烤盘。

5.

将其放入烤箱，上下火200度以上烤制。

6.

大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油。

7.

再均匀的撒一些烧烤料。

8.

继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油。

9.

撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3—5分钟。即可装盘食用