香烤鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼

一条

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱姜蒜

适量

大料

适量

花椒粒

适量

醋

适量

白糖

适量

料酒

适量

孜然粉

适量

做法共10个步骤

1.

鲅鱼去内脏去头，清洗干净

2.

将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段

3.

葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料

4.

将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀

5.

将鱼放入盘中，放上所有调味料

6.

腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面

7.

将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油

8.

烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右

9.

取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉

10.

再放到烤箱内烤10分左右