烤全鸡的做法

所需食材

鸡

1只

生姜

适量

盐

1小勺

蜂蜜

1小勺

红酒

1大勺

耗油

1大勺

大蒜

适量

生抽

1大勺

胡椒粉

1/4小勺

咖喱粉

1/2小勺

红糖

1小勺

烧烤调料

1小勺

做法共25个步骤

1.

配料集合

2.

鸡处理干净

3.

掏空内脏，冲洗

4.

沥干水分

5.

剁去头和脚以及鸡PP

6.

生姜大蒜切丝

7.

一小勺盐

8.

一小勺蜂蜜

9.

一大勺红酒

10.

一大勺耗油

11.

一大勺生抽

12.

1/4勺胡椒粉，1/2勺咖喱粉，一小勺红糖，一小勺烧烤调料，全部调料一起拌匀

13.

沥干的鸡放入盆中

14.

将调料汁均匀涂抹在鸡身上

15.

用手给鸡按摩几分钟

16.

为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞

17.

将鸡和料汁一起放入保鲜袋内

18.

多套一个保鲜袋，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

19.

烤盘铺锡纸，将鸡固定在烤叉上，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

20.

烤箱200度预热，上火加热风循环，80分钟

21.

准备蜂蜜

22.

四十分钟之后拿出

23.

刷上一层蜂蜜

24.

腹部也要刷到，然后继续放入烤箱，200度二十分钟

25.

成品