尊享布朗尼蛋糕的做法

所需食材

黑巧克力

150g

黄油

70g

细砂糖

50g

牛奶

3大勺

高筋面粉

60g

鸡蛋

3个

可可粉

15g

盐

1/4小勺

香草精

1/2小勺

巧克力奶油霜

200g

朗姆酒糖浆

50g

黑巧克力

60g

牛奶

30g

黄油

15g

做法共12个步骤

1.

黄油，巧克力切小块

2.

加入牛奶

3.

隔水加热，直到黄油巧克力完全融化

4.

加入盐，细砂糖，打散的鸡蛋液，香草精，搅拌均匀

5.

筛入高筋面粉和可可粉的混合物。搅拌均匀，成为布朗尼面糊

6.

平均分成三份倒入准备好的锡纸模里面。

7.

放入预热好的烤箱，170°，烤12-15分钟，烤到表面微微鼓起 冷却之后脱模

8.

取一片布朗尼蛋糕片，刷上一层朗姆酒糖浆

9.

将巧克力奶油霜装入裱花袋

10.

在刷好朗姆酒糖浆的布朗尼蛋糕片上，挤上均匀的一层奶油霜

11.

重复上面的步骤，直到盖上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆

12.

把巧克力，牛奶，黄油隔水融化以后，淋在蛋糕上。趁巧克力淋酱还没凝固的时候，撒上开心果碎 把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上 然后用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了。