鸳鸯火锅的做法

所需食材

鸡架

800g

姜

20g

料酒

15ml

涮羊肉

适量

猪肝

适量

鱼糕

适量

火锅丸子

适量

香菇

适量

油豆腐

适量

千张

适量

腐竹

适量

白灵菇

适量

金针菇

适量

红薯粉条

适量

做法共19个步骤

1.

鸡架解冻，清洗干净

2.

放入高压锅，加入清水，放入姜片

3.

倒入料酒

4.

盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟

5.

放汽开盖

6.

将汤倒入鸳鸯锅中

7.

麻辣与三鲜火锅底料各一包

8.

加入两边锅中，大火加热，煮至底料溶化后，转小火，再煮五分钟左右即可关火

9.

涮羊肉，超市有售，买回来可以直接下

10.

猪肝，洗干净，切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀即可

11.

鱼糕，也是买来的成品，这个已经是熟的，下锅烫烫就可以吃，这玩艺儿是湖北特色，别的地方可能没有也买不到

12.

各式火锅丸子，撒尿牛丸、福州鱼丸、花枝丸、龙虾丸、鱼饺、蟹柳棒，记得亲亲肠要切十字花刀，这样煮熟之后才会开花

13.

新鲜香菇，洗洗切长条就行

14.

油豆腐，下火锅超好吃，郡主同学的最爱

15.

千张，这个就不用介绍了，全国人民都知道滴，下火锅必备

16.

腐竹，我最喜欢吃滴

17.

白灵菇，这个比平菇的口感要好，我很喜欢

18.

金针菇，坨爸的最爱，可惜每次吃都塞牙缝，然后花大力气去挑出来

19.

宽的红薯粉条，我们这边叫苕粉，也是我最喜欢的，我喜欢这样宽宽的粉条下火锅，你呢