酸菜鱼火锅的做法

所需食材

酸菜

200g

鲅鱼

1条

玉米油

适量

小红尖辣椒

适量

花椒

适量

大料

适量

香辣火锅汤头

适量

精盐

适量

味精

适量

水

适量

做法共14个步骤

1.

将鲅鱼清理内脏。

2.

将主刺剥离。

3.

将肉切块。

4.

将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。

5.

锅里放入底油。

6.

放入鱼块煎至变色后盛出备用。

7.

锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。

8.

放入酸菜炒香

9.

放入适量水。

10.

放入香辣火锅汤头。

11.

放入鱼块。

12.

放入盐。

13.

放入味精。

14.

转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。