火锅味道之豆芽炖鲫鱼的做法

所需食材

野生鲫鱼

4条

黄豆芽

100克

大蒜

2根

姜

1块

油

1茶匙

火锅底料

适量

盐

极少

做法共9个步骤

1.

准备好鲫鱼和黄豆芽、生姜、大蒜。

2.

鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。

3.

豆芽放入锅中，干煸至疲软，盛起备用。

4.

锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

5.

锅中余油，爆香姜片。

6.

下入黄豆芽炒匀。

7.

倒入鲫鱼，炒匀。

8.

倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。

9.

加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。