自制柠檬沙拉酱的做法

所需食材

柠檬

3个

柠檬汁

120g

黄油

280g

鸡蛋

4个

糖

200g

做法共9个步骤

1.

柠檬洗净

2.

准备好柠檬皮屑和柠檬汁

3.

将糖和柠檬皮混合均匀

4.

加入蛋

5.

加入柠檬汁，拌匀

6.

隔水82度搅拌

7.

煮到变粘稠，取出

8.

过滤，放凉到60度，用搅拌机，把黄油分次加入，搅拌，所以的黄油都融化后，继续搅拌3分钟。

9.

放入干净的密封盒，放入冰箱保存。