自制美味酸辣酱的做法

所需食材

辣椒

100g

瘦肉

100g

番茄

500g

姜

50g

蒜

50g

花生油

适量

盐

适量

料酒

适量

糯米醋

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。

2.

将番茄切成片。

3.

热锅，加入花生油，爆香姜蒜。

4.

加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。

5.

等肉末变白，加入辣椒翻炒。

6.

炒至辣椒香味溢出。

7.

加入番茄，再酌量加盐。

8.

番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。