自制草莓果酱的做法

所需食材

新鲜草莓

500g

白糖

150g

冰糖

100g

鱼胶粉

2g

水

300ml

油

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材：白糖、草莓

2.

新鲜草莓去蒂用淡盐水浸泡20分钟后，再用清水冲洗干净，然后将草莓对半切开

3.

加白糖腌制2小时左右至草莓充分出水

4.

取一不锈钢锅，加冰糖大火煮开，然后改中小火熬至40分钟左右

5.

熬至水位下降至一半左右

6.

鱼胶粉加水化开

7.

再熬至15分钟左右至汤汁浓稠即可

8.

盛出放凉