红枣桂圆酱的做法

所需食材

红枣

100g

桂圆干

100g

冰糖

20g

清水

适量

做法共12个步骤

1.

红枣用清水洗净，浸入温水中泡半小时。

2.

红枣掰开去核

3.

切碎

4.

桂圆用清水洗净，浸入温水中泡半小时。

5.

泡软的桂圆捞出，切碎，水保留。

6.

切碎的红枣、桂圆。

7.

将切碎的红枣、桂圆一同放入搅拌机，并倒入泡桂圆干的水，一起搅，使红枣、桂圆更碎些。但不要搅成泥，保留一些颗粒。

8.

将搅碎的红枣、桂圆倒入煮锅中加适量水煮开，然后转小火边煮边搅拌二十分钟。

9.

水快收干时，放入冰糖，不停的搅拌。

10.

待水收干即可

11.

制好的【红枣桂圆酱】放在碗里一部分，照相。

12.

冷却后，放入密封的瓶子里，再放入冰箱，能保持2个星期。