（原创首发）自制美味草莓酱的做法

所需食材

新鲜草莓

1000g

白砂糖

150g

做法共13个步骤

1.

准备好新鲜的草莓……

2.

在流动的水下冲洗10分钟左右，最好一颗颗洗，洗干净……本来是要泡盐水的，不过，俺们这个据说是有机蔬菜，不用化肥农药的，尝了确实很新鲜，也就么有泡盐水了，如果你不放心，就用淡盐水泡个把小时吧……用个瓶子做参照，俺预估是两斤……不知道准不……

3.

去蒂，控水……至少半小时，把表面的水控干净……

4.

切小块，均匀平铺在不粘锅中，大的要尽量切小，比较好煮……

5.

然后撒上厚厚一层白糖，稍微搅拌下……用白糖腌制起来

6.

把玻璃瓶用开水煮一会，控干水备用。

7.

这是腌了2小时后的样子，很多汁水出来了哦……GG尝了下，说很甜哈哈

8.

来个特写，颜色不错吧……

9.

腌了2小时左右以后，就可以开始熬了……开大火，一直煮滚……

10.

用铲子慢慢搅动，防止粘锅，这是人家说的，不过我用的不粘锅，就好很多，搅动只是让它受热更均匀

11.

水分蒸发差不多的时候，就可以开小火了，一直搅动它，熬半小时左右，这个工作是GG 完成的，在此表扬一下，呵呵……这时候可以用干净的容器舀一点尝尝味道，看够不够甜，不够可以再加糖或者冰糖，麦芽糖最好了，据说会很黏的，不过偶家没有麦芽糖，只好作罢%……

12.

直到熬的成这样的酱状，没有大颗粒为止，就可以关火了哦，看看锅，草莓变成了原来分量的三分之一……看来，做这个很费草莓哦……

13.

呵呵，稍微凉一点，就可以装起来了，等变成常温之后，放入冰箱冷藏，大概可以保存4-5天，呵呵，迫不及待，先来片吐司尝尝%……味道如何%