圣诞节蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

250g

低筋面粉

85g

色拉油

40g

牛奶

40g

细砂糖

90g

芒果

300g

草莓

200g

鲜奶油

适量

巧克力软膏

适量

椰丝

适量

糖粉

适量

糖珠

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

蛋清蛋白分离。

3.

将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。

4.

蛋黄加入白糖打散。

5.

加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。

6.

将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌）

7.

倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。

8.

巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。

9.

蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。

10.

将奶油打发。

11.

蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。

12.

盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。

13.

最后放上所有装饰即可。