自制李子果酱的做法

所需食材

李子

1000g

糖粉

适量

麦芽糖

适量

柠檬

适量

做法共8个步骤

1.

把李子洗净待用。

2.

准备麦芽糖、糖粉和柠檬备用。

3.

李子去核。

4.

放适量糖粉腌制。

5.

李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。

6.

放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。

7.

加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。

8.

果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。