咸香酱料豆豉花生酱的做法

所需食材

花生

300g

青剁椒

200g

菜籽油

800

炸豆干

适量

熟白芝麻

40g

豆豉

200g

黑胡椒粉

3勺

花椒粉

5勺

做法共12个步骤

1.

准备好花生、豆豉、白芝麻、青剁椒。

2.

准备好花椒粉、胡椒粉。

3.

我选用的菜籽油。

4.

事先煎炸好的豆干切成小粒。

5.

花生入微波炉叮5分钟，至熟；去掉红衣。

6.

菜籽油倒入炒锅，烧热后，加入花椒粉，小火熬出香味。

7.

倒入青剁椒，用锅铲不停地翻炒。青椒有水分，以免糊锅。

8.

加入豆豉，不停翻炒、熬煮。

9.

倒入豆干丁，翻炒；炒至所有食材不粘锅了，水分就干了。

10.

倒入花生，炒匀。

11.

加入白芝麻，炒匀。

12.

我嫌不够辣，加了10个干红椒，继续熬煮至油渗出来。