泉州萝卜饭的做法

所需食材

白萝卜

150g

大米

适量

干香菇

适量

蚝干

适量

蛏干

适量

卤五花肉

适量

闽南红葱头

适量

虾干

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有干货

2.

用温水浸泡半个小时左右

3.

闽南红葱头剥去外衣

4.

切成薄片

5.

白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条

6.

将泡发的干货全部加工成小丁

7.

热锅冷油，放入红葱头爆香

8.

至葱头呈微黄状态

9.

先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻

10.

接着放入干货继续翻炒均匀

11.

放入盐、胡椒粉

12.

倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）

13.

蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下