福建豆腐丸的做法

所需食材

豆腐

400g

肉馅

200g

蛋清

1个

香油

10ml

盐

3g

淀粉

50g

高汤

300ml

味精

2g

做法共8个步骤

1.

肉馅中放入香菇、盐、味精拌匀。

2.

豆腐捣烂成泥状。

3.

加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

4.

取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。

5.

依次摆入盘中。

6.

开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。

7.

锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。

8.

摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！