香煎芋头糕的做法

所需食材

大米

2000g

芋头

500g

猪肉

750g

油

适量

盐

适量

味精

适量

红葱头

200g

五香粉

30g

做法共12个步骤

1.

米浆，将大米洗干净后，压榨成泥浆。

2.

芋头去皮后，洗干净，擦成细末。

3.

红葱头油：将干的葱头，切细末，过油炸下，捞出备用。

4.

将瘦猪肉切小块，稍微过油炒下。

5.

将瘦肉块和葱油下到米浆里头搅拌均匀。

6.

加入盐，味精，五香粉调料搅拌。

7.

灶上搁上一个大锅，里头搁水。

8.

在铁容器内搁些油，涂抹容器表面。

9.

将搅拌好的米浆倒入容器内，再搁在大锅内。

10.

盖上盖子，烧慢火蒸熟。

11.

这是成品后的色泽。

12.

切块，电饼铛内搁点油，将芋头糕两面煎变色亦可食用。