糖醋小排的做法

所需食材

小排

400g

盐

适量

白糖

适量

蒸鱼豉油

适量

香醋

适量

老抽

适量

料酒

适量

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

准备的材料。

2.

锅中水开放入排骨焯一下血水洗净捞干。

3.

小排焯水后入锅煮30分钟左右。

4.

用一汤匙料酒，一汤匙蒸鱼豉油，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

5.

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开。

6.

调入半茶匙盐提味。

7.

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，撒入香葱。