醉鸡的做法

所需食材

鸡大腿

3只

盐

适量

桂皮

适量

八角

适量

生姜

适量

葱段

适量

料酒

适量

花雕酒

1杯

做法共9个步骤

1.

鸡大腿3只用清水洗净。

2.

把骨头拆掉

3.

花雕酒

4.

用盐，生姜片，葱段，桂皮，八角，料酒腌制2小时

5.

那块纱布，把腌制好的鸡腿放在纱布上。

6.

卷起用线扎紧

7.

冷水蒸锅大火20分种熄火，拿出鸡腿放在冷开水里处理。

8.

把鸡腿切好

9.

装盆，倒进花雕酒，放在冰箱里冷藏12小时。