红烧划水的做法

所需食材

青鱼尾

250g

油

适量

生姜片

适量

小葱

适量

生抽

适量

老抽

适量

面粉

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

青鱼洗净后吸干水分

2.

用刀切开尾部，不要切断

3.

沾上面粉

4.

油锅至5分热时把两面煎成金黄色捞起

5.

洗锅，锅内倒油，下入生姜片和葱段爆香

6.

再把煎好的鱼尾倒入，加料酒

7.

加老抽

8.

加生抽

9.

倒入适量的开水

10.

盖上大火烧开5分钟

11.

之后加入适量的白糖，用手握着锅饼摇晃均匀后熄火

12.

装盆后撒上葱花