菠萝咕噜肉的做法

所需食材

菠萝

300g

里脊肉

300g

油

适量

盐

适量

大红浙醋

适量

番茄酱

适量

做法共14个步骤

1.

选里脊肉

2.

菠萝去皮切小块备用

3.

切成条状，加生抽，盐，糖，胡椒粉，黄酒

4.

抓拌均匀

5.

放入保鲜袋中，加入适量的干淀粉，把口抓严实，里面要留有空气，用力摇一摇，

6.

这样做，干淀粉拌的非常均匀，而且不浪费，手还不会脏

7.

油温七成热，入锅炸至定型捞出，然后再用七成热的油温炸至金黄色，表面酥脆为宜

8.

炸好的里脊备用

9.

备好大红浙醋，这种醋特别适合做糖醋口的菜，味道好

10.

锅中放少量油，炒香葱姜蒜末

11.

放入醋、糖和番茄酱

12.

倒入炸好的肉翻炒均匀

13.

最后倒入菠萝块

14.

翻炒均匀即可出锅