清炒虾仁的做法

所需食材

虾仁

250g

黄瓜

1根

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

鸡蛋清

适量

料酒

适量

香油

适量

葱

适量

做法共6个步骤

1.

主要食材，虾仁、黄瓜准备好。

2.

去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入料酒、盐，腌渍备用。

3.

锅内下油，等油温七成时，下虾仁，翻炒几下一熟即可（因为原先已经调过味，所以不用再加调味品）。

4.

下葱花，一旦出香味即可。

5.

再下入虾仁，黄瓜煸炒几下，出锅前淋上香油。

6.

一盘清炒虾仁就好了。