香菇炖鸡的做法

所需食材

三黄鸡

1只

干香菇

50g

干木耳

30g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

做法共14个步骤

1.

干香菇洗净泡水。泡香菇的水留着备用。

2.

干木耳泡水。

3.

香菇沥水切半。

4.

木耳洗净。

5.

三黄鸡一只泡水。

6.

把鸡切块。

7.

在有姜片花椒的开水中焯水。

8.

然后在清水中洗净上面的浮沫。

9.

捞出控水。

10.

热锅放入食用油，爆香花椒葱姜等。

11.

翻炒均匀加入生抽蚝油。

12.

翻炒至很干的状态。

13.

加入香菇木耳翻炒，加入泡香菇的水。

14.

炖制可以的时候即可，不要炖的太干没汁了，不好。