玛格丽特的做法

所需食材

低筋面粉

100g

玉米淀粉

100g

白砂糖

60g

盐

1g

熟蛋黄

2个

黄油

100g

做法共12个步骤

1.

黄油掰碎，软化之后，放盐。

2.

放入白砂糖，主要是我没有糖粉。

3.

打成蓬松的羽毛状。

4.

取出2颗白水蛋的蛋黄。

5.

蛋黄过筛之后和黄油拌匀。

6.

准备好低筋粉和玉米淀粉。

7.

过筛倒入黄油中。

8.

把面粉和黄油和成团，我是用手攥的。

9.

这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。

10.

冷藏后的面团硬硬的，用手掰一小块，搓成圆球。

11.

放在烤盘上，用拇指按一下，漂亮的裂纹就出来了。

12.

全部弄好之后，放入175度预热好的烤箱，烤大概25分钟左右即可。