香菇炖鸡的做法

所需食材

小公鸡

1只

盐

适量

酱油

适量

香菇

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

白糖

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

生鸡块洗净入冷水锅煮开，会有一些浮沫。在热水中清洗鸡块，倒去水。

2.

冷水再清洗几遍，到没有浮沫为止。

3.

香菇清洗后择四瓣

4.

蒜扒瓣、姜切片、准备大料2个（原来漏拍了，补上没处理的）

5.

将洗好的鸡块倒入高压锅。

6.

加香菇、葱姜蒜、大料

7.

加酱油、盐、白糖添水至鸡的1/2处小火炖20分钟

8.

葱切雀舌片待鸡出锅前加上再加入少许味精出锅即可