红烧鲤鱼块的做法

所需食材

鲤鱼中段

600g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

辣嫩姜

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

葱

适量

做法共10个步骤

1.

鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块

2.

加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味.

3.

撇去腌汁，拍上淀粉

4.

锅里油热，放入鱼块

5.

两面煎透

6.

加料酒去腥，加适量清水，

7.

加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，

8.

加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右

9.

加些盐，大火收汁

10.

撒些葱段即可。