蚝油牛肉芥蓝菜的做法

所需食材

牛肉

250g

芥蓝

300g

油

适量

盐

适量

姜末

适量

蒜末

适量

蚝油

1勺

黑胡椒粉

适量

生抽

少量

做法共14个步骤

1.

新鲜牛肉按照纹理切好

2.

植物油和黑胡椒粉

3.

加入牛肉内，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

4.

备好其他的配料：姜末和蒜末，蚝油

5.

芥蓝菜洗净，择好，分出菜头和菜叶

6.

锅内下油，烧热，下适量的姜末

7.

下芥蓝菜头，翻炒至五成熟

8.

下芥蓝菜叶，翻炒均匀

9.

至菜变软，加入适量的盐，装盘待用

10.

锅烧热，重置适量的油，下姜末和蒜末

11.

凉油下牛肉片，翻炒

12.

略微变色，加入一勺蚝油，翻炒入味

13.

加入少量生抽提鲜

14.

将炒好的牛肉淋到芥蓝菜上