酸梅泥猛鱼的做法

所需食材

泥猛鱼

400g

油

适量

盐

适量

酸梅

适量

芹菜

适量

姜丝

适量

做法共11个步骤

1.

泥猛鱼杀好，洗净，鱼身上切花纹，以便酸梅更入味

2.

姜切丝，芹菜洗净切小段，酸梅和酸梅汁待用

3.

锅烧热，下适量的油

4.

爆香姜丝

5.

加入适量的水

6.

加入酸梅和酸梅汁

7.

将酸梅压碎

8.

锅内水开，下泥猛鱼

9.

盖锅大火煮

10.

煮至汤奶白，转中小火，撒上芹菜段

11.

撒上香菜点缀