咸梅焖鳗鱼的做法

所需食材

鳗鱼

200g

油

适量

盐

少量

潮汕咸梅

2个

芹菜

适量

红辣椒

1个

姜末

适量

白糖

少量

做法共10个步骤

1.

新鲜鳗鱼让卖家剁成块状，洗净，用少量的盐腌制5分钟左右

2.

准备配料：芹菜+红辣椒+姜末

3.

还有潮汕咸梅

4.

锅内下适量的油，烧热，下姜末和红辣椒爆香

5.

放入鱼块，略微煎一面，下适量的温水

6.

加入咸梅

7.

咸梅用筷子戳碎，盖盖焖煮

8.

至汤奶白，加上少量的白糖

9.

撒上芹菜段，即可出锅

10.

鲜美开胃的鱼来咯