潮汕鱼面炒菱角米的做法

所需食材

菱角米

300g

潮汕鱼面

200g

虾仁

100g

橄榄油

适量

鱼露

适量

调味鸡汁

适量

粟米粉

适量

砂糖

适量

胡椒粉

适量

清水

适量

做法共9个步骤

1.

虾仁和潮汕鱼露择洗干净，用鱼露腌制一会。

2.

准备芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。

3.

热锅，倒入适量的橄榄油。

4.

放入鱼面和虾仁。

5.

煸炒八份熟，铲起待用。

6.

原锅倒入适量的橄榄油，放入菱角米，煸炒一下。

7.

倒入芡汁。

8.

将鱼面和虾仁回锅，煸炒至收汁。

9.

熄火，放入葱段炒匀，盛出享用。