啤酒炖鳕鱼的做法

所需食材

鳕鱼

500g

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

蒜瓣

6个

葱

适量

红辣椒

1个

啤酒

1罐

老抽

10ml

生抽

25ml

蚝油

15ml

白糖

5g

香油

适量

蛋液

适量

姜

适量

做法共16个步骤

1.

鳕鱼洗净备用。

2.

把鳕鱼切块粘裹蛋液。

3.

锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。

4.

煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。

5.

葱姜辣椒切段，西红柿切大片。

6.

炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

7.

放入鳕鱼块。

8.

加入啤酒。

9.

再加入蚝油。

10.

加入生抽。

11.

加入老抽。

12.

加少许清水和白糖。

13.

炖制15分钟，在加入西红柿。

14.

炖制5-8分钟，加入水淀粉。

15.

淋入香油。

16.

汤汁浓稠关火。