酱汁肉的做法

所需食材

五花肉

400g

油

适量

红腐乳

2块

甜面酱

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

准备食材。

2.

五花肉洗净切成大方丁（我切的约2.5厘米）

3.

锅中水烧热，放入切好的肉。

4.

大火蒸15分钟左右关火。取出倒掉盘中的的水和肉中析出的油。

5.

红腐乳加少许汤汁调匀，趁热倒入从锅中取的肉中腌肉五分钟。

6.

锅中放少许油，炒香葱姜。

7.

加入腌好的肉。

8.

略翻炒，这时肉中的油会进一步的析出一部分。加入用少许水稀释过的甜面酱。

9.

大火收汁，约十分钟的时间。