番茄炖牛腩的做法

所需食材

牛腩

400g

西红柿

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

香叶

适量

草果

适量

八角

适量

番茄沙司

适量

桂皮

适量

干红椒

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

牛腩洗净，切成小块

2.

准备炖的原料

3.

牛腩加姜块、八角，下锅飞水

4.

至水煮沸，捞出牛腩，用温水洗净浮沫

5.

热油锅，放入香料煸炒

6.

放入牛腩快速翻炒

7.

加少许料酒，继续炒2分钟左右

8.

加入沸水，没过水面

9.

移入高压锅内，加盖焖炖，大火上汽，转小火炖30分钟

10.

番茄切稍大的块

11.

炖好的牛腩移入炒锅，放入番茄，加食盐

12.

放一大勺番茄沙司，炖至还余部分汤汁即可