番茄鸡腿炖土豆的做法

所需食材

鸡大腿

500g

番茄

100g

土豆

200g

洋葱

100g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

鸡精

2g

料酒

10ml

糖

5g

老抽

5ml

八角

1个

做法共14个步骤

1.

鸡大腿洗净，斩成块。

2.

把鸡腿肉块焯水备用。

3.

番茄去皮切成块。

4.

洋葱洗净，切成块。

5.

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6.

锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

7.

加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

8.

倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

9.

番茄煸炒至成泥， 倒入洋葱翻炒均匀。

10.

放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11.

加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

12.

加入开水没过鸡肉。

13.

再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

14.

加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。