红糖南瓜面包的做法

所需食材

高粉

200g

南瓜泥

50g

黄油

20g

盐

2.5g

水

100g

奶粉

8g

红糖

32g

干酵母

2.5g

做法共7个步骤

1.

将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

2.

发至两倍大。

3.

滚圆后松弛15分钟。

4.

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷起。

5.

将面团排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

6.

面团表面粘高粉，用刀划几道口子。

7.

入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。