番茄炒鸡蛋的做法

所需食材

鸡蛋

2个

番茄

2个

小葱

2根

泡椒

2个

蒜瓣

2个

食用油

10g

盐

2g

番茄酱

适量

白糖

适量

白酒

少许

做法共7个步骤

1.

把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

2.

加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。

3.

把辅料准备好，番茄切丁。

4.

锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。

5.

倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。

6.

锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。

7.

倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。