豆腐丸子的做法

所需食材

豆腐

250g

猪肉糜

200g

鸡蛋

1个

香油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

淀粉

适量

胡萝卜

适量

做法共14个步骤

1.

豆腐一块

2.

猪肉糜200g

3.

豆腐弄成豆渣放到肉糜的碗中

4.

胡萝卜适量，一个人喜好，不要超过豆腐的量就行

5.

盐适量

6.

料酒适量

7.

生抽适量

8.

香油适量，可以多点更香

9.

鸡蛋一个，还有淀粉适量一般量是豆腐的一半，搅拌均匀，打上劲

10.

胡萝卜切成片摆盘

11.

用手取适量的豆腐馅料在手中，弄成丸子的形状，放在事先准备的盘子中

12.

都弄好之后上锅蒸25分钟左右，依丸子的大小看蒸的时间

13.

蒸的时候可以顺便调个汁料，碗中加适量的盐，蚝油，老抽，料酒，水淀粉调均匀备用

14.

丸子蒸好了，取出盘里多余的汤汁，倒入一个干净的锅中，大火烧开之后慢慢加入备用的汤汁，做成芡汁浇在蒸好的丸子上，家庭简易版的豆腐丸子就可以上桌了