西红柿炒鸡蛋的做法

所需食材

西红柿

300g

鸡蛋

2个

蒜

适量

盐

适量

花椒

适量

做法共5个步骤

1.

西红柿切块

2.

鸡蛋打散

3.

大蒜切好

4.

锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

5.

再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅