豆腐白鱼汤的做法

所需食材

白鱼

800g

豆腐

1块

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共7个步骤

1.

白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块

2.

锅里油热，放下鱼块煎一下

3.

加料酒去腥，加适量清水，加姜片，葱结，大火煮开

4.

中火煮至鱼汤发白

5.

放入豆腐煮开3分钟

6.

捞去葱结，放盐，胡椒粉，蒜末

7.

放鸡精，葱花即可